Эт үчүн букаларды өстүрүү: тукумду тандоо, жашоо шарттары, диета, сатуу, бизнестин кирешелүүлүгү

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 10:34

Бүгүнкү күндө биздин өлкөдө тескери урбанизация процесси байкалууда – байлар тыгылган, ызы-чуу, ызы-чуулуу шаарлардан кичинекей айылдарга, жада калса айылдарга көчүп кетишет. Алардын көбүнүн жеке бизнеси бар. Мисалы, айрымдары үй шартында эт багытында букаларды өстүрүү менен алектенет. Бул оор жумуш, бирок сиз ар дайым өзүңүздү жана жакындарыңызды сапаттуу, таза азыктар менен камсыз кылып, ошол эле учурда жакшы киреше таба аласыз.

Кайсы породаларды тандоо керек

Көп жагынан асылдандыруунун кирешелүүлүгү жана ийгилиги порода канчалык туура тандалганынан көз каранды. Анткени, алар бир катар маанилүү факторлор боюнча олуттуу айырмаланат: салмак кошуунун ылдамдыгы, максималдуу салмак, ооруларга туруктуулугу жана аймактын климаттык өзгөчөлүктөрү. Адистердин айтымында, эттин даамы да тукумуна жараша болот! Демек, сиз бизнес катары эт багытында букаларды багууга кызыкдар болсоңуз,мындай маанилүү факторду көз жаздымда калтырууга болбойт.

Жалпысынан төмөнкү породаларды жакшы тандоо деп атоого болот: Герефорд, Шарола, Симментал. Бирок, бул бир гана орой сунуш. Сатып алуудан мурун саналып өткөн породалардын ар биринин өзгөчөлүктөрүн билип алуу, аларды кармоонун ылайыктуу шарттары менен камсыз кыла алабы же жокпу, алар белгилүү бир аймакта жана климатта өстүрүүгө ылайыктуубу деп ойлонуу пайдалуу болмок. Олуттуу мамиле жана жакшылап ойлонулган стратегия гана киреше табууга жана кымбат баалуу долбоорго жумшалган акчанын баарын жоготпоого мүмкүндүк берет.

Музоолорду кайдан сатып алса болот

Сиз үчүн кайсы порода оптималдуу экенин чечкениңизден кийин, кийинки кадамга - сатып алууга өтсөңүз болот. Бул да абдан олуттуу чечим. Жашы жете элек балдарды жеке жана андан да бейтааныш адамдардан сатып албаш керек - асыл тукум эмес, оорулуу жаныбарларды да сатып алуу ыктымалдыгы жогору. Чарбалары бир жылдан ашык убакыттан бери иштеп келе жаткан ири фермерлердин кызматын пайдалануу эң жакшы чечим болмок. Ошол эле учурда алардан кеңеш алып, сизди абдан кызыктырган белгилүү породалардын жакшы жана жаман жактарын биле аласыз.

Албетте, бул учурда бир аз көбүрөөк төлөшүңүз керек болот. Бирок бир нече кошумча он миңдеген рублди сарптаган жакшы, бирок ал сапаттуу, дени сак жаш малды алууга кепилдик берилет. Анткени, жакшы кам көрүү менен, сиз руб жүздөгөн миӊдеген пайдага ишене аласыз. Салыштырмалуу аз сумманы үнөмдөөгө аракет кылып, сиз бардык инвестицияларды олуттуу тобокелге салыңыз - жаныбарлар катуу ооруп, акырындап салмак кошуп жежөн эле өлүп, башталгыч фермер капиталсыз калат.

Дагы бир маанилүү суроо - оптималдуу жаш. Бул жерде эксперттер ар башка. Кээ бирлери жаш жаныбарларды 1-2 жумалык жашында сатып алууну сунушташат, анткени бул вариант эң арзан, бирок финансылык салымдарды кыскартуу ар кандай бизнести өнүктүрүүдө өтө маанилүү кадам болуп саналат. Бирок эсиңизде болсун: бул куракта музоолор сүт керек. Эгерде сиздин жеке сут-товар фермасы жок болсо, анда мындай тейлөө абдан кымбатка турат. Ошондуктан башка адистер чөпкө өтүп кеткен букаларды сатып алууну кеңеш беришет. Ооба, сиз төлөшүңүз керек болот. Бирок кийинчерээк тоютту көп үнөмдөөгө болот. Мындан тышкары, күчтүү букалар азыраак оорушат.

Букаларды кайда багуу керек

Үй шартында эт багытындагы букаларды өстүрүүгө кызыкдар болсоңуз, анда алар баккан жерди сөзсүз ойлонушуңуз керек. Ал эми жашы жете элек балдар сатылып алынганга чейин.

Өлкөбүздүн климаты жумшак болгон кээ бир аймактарында жаныбарларды жамгырдан жана шамалдан коргогон убактылуу жеңил имараттар менен жашоого болот. Аттиң, андай жерлер салыштырмалуу аз. Катаал климат өлкөнүн чоңураак аймагында үстөмдүк кылат - кышында, жаныбарларды жашоо үчүн ыңгайлуу шарттар, балким, жылытуу менен камсыз кылуу керек. Алгач өз комплексин курууга арзыбайт. Эт үчүн букаларды өстүрүү боюнча эң бюджеттик стандарттуу долбоор да бир нече жүз миң рублди түзөт. Ошондуктан, жакшы сценарий болсо да, каржылык чыгымдардын ордун толтуруу дайыма эле мүмкүн боло бербейт.

Дайын ферманы табуу алда канча жакшы жеижарага ала турган комплекс - бул көптөгөн аймактарда тапса болот. Өзгөчө учурларда, сиз малыңызды кармоо үчүн жетиштүү болгон чоң ферманын бир бөлүгүн ижарага аласыз. Бул чыгымдарды бир кыйла азайтат. Эгер бизнес жетиштүү киреше алып келсе, сиз кеңейтүүнү чечсеңиз, мүмкүн болушунча көз карандысыз болуу үчүн жакшы жабдылган сарайы бар жеке чарбаңызды сатып алуу же курууну ойлонсоңуз болот.

Токтурулдубу же бош?

Эт багытында букаларды өстүрүүнүн стандык ыкмасы абдан популярдуу болуп жаткан биринчи жылы эмес. Дээрлик бардык айыл чарба корпорациялары бул вариантты тандашат. Анын маңызы мүмкүн болушунча жөнөкөй: айбанаттарды мал сарайга жөнөтүшөт, ал жерде алар өмүрүнүн калган бөлүгүн өткөрүшөт. Алар азыктандырылып, сугарылат, калдыктар чыгарылат.

Эт багытында букаларды өстүрүүнүн бул технологиясы кандай артыкчылыктарга ээ? Биринчиден, жөнөкөйлүк жана ыңгайлуулук. Ал жакка жаныбарларды айдаш үчүн кенен талаанын кереги жок. Биздин климаттык шартта кандай болгон күндө да букаларды (өзгөчө жаш төлдөрдү) сууктан жана жаан-чачындан коргой турган сапаттуу, ишенимдүү сарайлар керек. Анда эмне үчүн аларды бир жарым жыл катары менен, малды союуга жөнөтүү убактысы келгенге чейин колдонбойсузбу?

Баары акылга сыярлык жана тең салмактуу окшойт. Бирок, практика көрсөткөндөй, бул параметр идеалдуу деп атоого болбойт. Ооба, бул учурда мазмун мүмкүн болушунча жөнөкөй болуп калат. Ал эми сарайдан чыкпаган, ээн-эркин жүрүүгө мүмкүнчүлүгү жок малдар көп ооруйт. Эмнебул өзгөчө коркунучтуу - бир букага жугуштуу ооруга чалдыгышы жетиштүү, анткени бир нече күндүн ичинде сарайдын бардык тургундары андан ооруп калышат. Атүгүл тез карантин дайыма эле куткара албайт. Ошого жараша дары-дармектерге, ветеринардык кызматка көп акча коротууга туура келет.

Бир жагынан бул чыгымдарды жогорулатат, бул ансыз деле жагымсыз. Ал эми антибиотиктер салынган жаныбардын этин экологиялык жактан таза деп айтууга болбойт. Бирок көп адамдар үчүн үй шартында эт үчүн букаларды багуу бул бизнес жана өзүн сапаттуу продукты менен камсыз кылуу мүмкүнчүлүгү.

Мындан тышкары, бүт өмүрүн сарайда өткөргөн өгүздөр агрессивдүү болуп калышат - алар менен иштөөдө жаракат алуу коркунучу жогорулайт. Акыры, таза абага чыга албаган, активдүү кыймылдай албаган жаныбарлар эң начар физикалык формада болушат, демек эттин даамы бузулат.

Ошондуктан майда фермерлер эркин талааны артык көрүшөт. Ооба, бул үчүн жайыт чоң болуп, малды күн сайын сарайдан талаага, кайра айдап чыгуу керек. Бирок бул ыкма жогоруда айтылган көптөгөн көйгөйлөрдүн алдын алат.

Таштоо шарттары

Бизнес катары эт багытында букаларды багууга кызыккандар көптөгөн маанилүү нюанстарды үйрөнүшү керек.

Мисалы, жаш малды сатып алууда сөзсүз түрдө малды эмдөөдөн өткөрүп, андан соң ветеринарга дайыма көрсөтүп туруу зарыл. Анын үстүнө, чарба канчалык чоң болсо, текшерүүлөр ошончолук тез-тез жүргүзүлүп турушу керек – баары бир чоң үйүрдө оорунун коркунучу ар дайым жогору.

Бөлмө,алар суук мезгилинде сакталган жерде жакшы изоляцияланган, ошондой эле кыштын эң аяздуу күндөрү үчүн жылытуу системасы болушу керек. Бул жерде температура +10 градустан төмөн болбошу керек. Болбосо, сасык тумоо коркунучу жогору, ал тез эле бүт үйүрдү каптайт.

Албетте, полдорду жакшылап тазалоо, жууш керек. Тамак-аштын жана кыктын калдыктарын сарайга калтыруу менен ээси чарбага олуттуу зыян келтире турган коркунучтуу жугуштуу оорулардын өнүгүшүнө түрткү берет.

Жайдын ысык күндөрүндө букалардын ысып кетпеши үчүн кам көрүү керек. Ошондуктан жайыт негизинен эртең менен, ошондой эле түштөн кийин ысык бир аз басаңдаганда жүргүзүлөт. Гобилер 12:00дөн 16:00гө чейин көлөкөдө болушу керек.

Жайлоо шүүдүрүм кургагандан кийин гана башталышы керектигин эстен чыгарбоо абдан маанилүү. Чөптү көп суу менен жегенде тимпания (тырыктын курч шишиги) пайда болот. Ооба, жакын жерде тажрыйбалуу ветврач болсо бул оорудан оңой айыгат. Бирок кечиктирсеңиз, жаныбар муунуп өлүшү мүмкүн.

Оптималдуу диета

Мал жигердүү өсүп, дени сак болуп, жакшы семирип, этинин даамы сонун болушу үчүн диета түзүү маселесине өтө олуттуу мамиле кылуу керек. Тапшырма менен күрөшүү тажрыйбасыз башталгыч үчүн биринчи караганда көрүнгөндөн алда канча кыйын. Ооба, диетанын көбү чөп же чөп болуп саналат. Бирок ар кандай чөптөрдүн курамында ар кандай заттар жана микроэлементтер бар.

Музоолор 1 айга чейин сүт менен багылышы керек -күнүнө болжол менен 8-10 литр. Андан кийин алар акырындык менен чөпкө которулат.

Эң жакшы айкалышы: шалбаа чөптөрү, жүгөрү силосу жана буудайдын самандары. Ошондой эле диетаны целлюлоза, балык же сөөк уну, ошондой эле картошка, сабиз менен толуктай аласыз. Албетте, биз туз жөнүндө унутпашыбыз керек - бул өтө маанилүү тамак-аш кошулмасы. Ошол эле маанилүү суу болуп саналат. Уй, айрыкча кышында кургак тамакты көп жегенде жетиштүү таза суу менен камсыз болушу керек.

Букачар канчалык тез өсөөрү, оптималдуу салмакка канча убакыт керектелет диетанын тууралыгына жана жетиштүүлүгүнө жараша болот. Ал эми тамак-аштын туура өлчөмүн жана пропорциясын так айтуу өтө кыйын - бул тукумга да, климатка, жашына да көз каранды. Андыктан, ылайыктуу графикти жана диетаны түзүүгө жардам берүү үчүн адистер менен кеңешүү пайдалуу болмок.

Канча жашта тарбиялоо керек?

Көпчүлүк учурларда тайгандарды этке бир жарым жаштан баштап уруксат берилет - породасына жана кармоонун шарттарына жараша плюс же минус бир-эки ай.

Эмне үчүн бул жаш? Экономикалык жактан эң мыктысы. Букачар 18 айга чейин эң тез салмак кошуп, 400-500 килограммга жетет. Андан кийин өсүү темпи бир топ басаңдайт. Албетте, жакшы тамактануу менен асыл тукум буканын салмагы 800 килограммга, кээде тоннага чейин жетет. Бирок бул үчүн 4-5 жыл сакташ керек. Башкача айтканда, ар бир кийинки жылы ал азыраак масса алат. Жана көбүрөөк тамак жегиле. Демек, бул ыкманы акылга сыйбас жана ысырапкорчулук деп атоого болот.

Мындан тышкары, бир жарым жылдан кийин бычылган букачардын эти назик, жумшак жана өзгөчө даамдуу болуп калат.

Рулду кантип ишке ашыруу керек

Дагы бир өтө маанилүү жагдай - даяр продукцияны сатуу. Анткени, эт багытындагы букалардын рентабелдуулугу ошого жараша болот. Ишке ашыруу ыкмалары боюнча пикирлерди такыр башкача тапса болот – көп нерсе аймакка, фермердин туура адамдарды табуу жөндөмүнө жана бир аз ийгиликке жараша болот.

Сын-пикирлерге караганда, сатуунун эң оңой жана эң оңой жолу – тирүү букаларды же өлүктөрдү колбаса дүкөндөрүнө тапшыруу. Бирок, бул учурда, киреше салыштырмалуу аз болот - дүңүнөн сатып алууда, бааны бир топ төмөндөтүүгө туура келет. Эч бир компания чекене баада эки ондогон өлүктү сатып алууга макул болбойт.

Дагы бир вариант – ресторан же башка тамактануучу жай менен келишим түзүү. Бул, адатта, жума, ал тургай, ай талап кылынат. Ресторанда эт түгөнүп калганда фермерге кабарлашат, ал союлган этти же анын көбүн келишим боюнча алып келет. Тажрыйбалуу бизнесмендердин айтымында, бул абдан пайдалуу вариант, бирок эт жогорку сапатта болушу керек - антпесе, өзүнүн кадыр-баркын баалаган олуттуу ресторан кызматташуудан баш тартышы мүмкүн.

Акыры, үчүнчү вариант – базарда сатуу. Балким, бул абдан пайдалуу деп атоого болот. Чынында эле, бул учурда эт чекене сатылат. Демек, пайда максималдуу болот. Бирок бул жерде минус бар - ишке ашырууга көп убакыт коротушуңуз керек. Дыйкан өзү же кызмат акысы төлөнүүгө тийиш болгон жалданма адам бир күн бою базарда өткөрүшү керек болот.

Кайсы вариант сизге ылайыктуу - өзүңүз чечиңиз.

Бизнес-план түзөбүз: негизги нерсе жөнүндө кыскача

Эми ар бир окурман болжолдуу чыгашаларды жана кирешелерди эсептеп, мындай бизнес өзүнө ылайыктуубу же жокпу, чечиши үчүн болжолдуу бизнес-план түзөлү. Анткени, эт багытында букаларды өстүрүү бизнеси тууралуу сын-пикирлер негизинен оң болгону менен, бул оор жана кымбат иш.

Дыйкандардын айтымында, бир жолку эң чоң чыгым жаш малды сатып алуу. Тилекке каршы, бул жерде бир так жооп берүү мүмкүн эмес - буканын баасы жашына, тукумуна, ал тургай, сатуучу менен болгон мамилесине жараша болот. Ошондуктан, баасы 5 бир нече он миңге чейин өзгөрүшү мүмкүн. Мисалы, 10 миң деген цифраны алалы – күчтүү, дени сак, асыл тукум буканын баасы. 20 баш сатып алып, 200 миң рубль коротасыз.

Жерди ижарага алуу жана алынган малга сарай куруу болжол менен 300-400 миң рублга кымбаттайт. Жайылышы андан да көп болушу мүмкүн - көп нерсе аймакка жана конкреттүү жерге жараша болот. Мисалы, Тамбовго жакын жерде жер Москва областына караганда алда канча арзан болот. Бир буканын аянты 10-12 чарчы метрден кем эмес болушу керек экенин унутпаңыз.

Аттиң, чыгымдар муну менен эле бүтпөйт. Анткени, малды тоют менен да камсыз кылуу керек. Ырас, бул чыгымдар убакыттын өтүшү менен узартылышы мүмкүн, бирок оруп-жыюу мезгилинде дүңүнөн сатып алуу максатка ылайыктуу - эл бул татыктуу сумманы үнөмдөөгө болот дешет. башкы нерсе - ылайыктуу болушу жөнүндө кам көрүүсактоо мейкиндиги. Жылдык тоют менен камсыз кылуу үчүн, болжол менен 15 миң рублди төлөөгө туура келет - дагы бир жолу, бул аймакка абдан көз каранды. Демек, бир жарым жылдын ичинде ал 22 мицге жакын, ал эми буткул мал боюнча - 440 мицге жакын керектелет.

Жалпы баасы болжол менен 1-1, 1 миллион рублди түзөт. Сизге ветеринардык кызматтар да керек болушу мүмкүн экенин унутпаңыз.

Бир жарым жылдан кийин букалардын ар бири орточо салмагы 450 килограммга жетет - породасына, кармоо шарттарына жана рационуна жараша плюс же минус 100 кг. Жалпысынан малдын салмагы 9000 килограмм. Болжолдуу эт түшүмдүүлүгү - 60% (ошондой эле породага абдан көз каранды). Жакшы сценарийде уй эти килограммына 300 рублдан сатылат. Бирок 250 рублга эсептеген жакшы - сиз дүңүнөн ижарага алсаңыз. Жалпы киреше 1250000 рублди түзөт. Алардын ичинен таза пайда болжол менен 150-250 миң рублди түзөт. Ооба, өтө көп эмес. Бирок бир жарым жылдын ичинде жерди ижарага алуу жана курулушка кеткен чыгымдардын ордун толук толтурганыңызды унутпаңыз. Демек, кийинки сезондо пайда 300-400 миң рублга көбөйөт. Бул эмитен эле абдан жакшы көрсөткүч, айрыкча убакыттын өтүшү менен кеңейе алсак.

Эт багытында букаларды өстүрүү боюнча жакшы жазылган бизнес-планга ээ болуу менен, сиз чыгашаларды жана кирешелерди эсептеп, жагымсыз сюрприздерди болтурбоо үчүн тиешелүү түзөтүүлөрдү киргизе аласыз.

Тыянак

Ушуну менен биздин макала аяктайт. Эми сиз эт үчүн букаларды багуу сыяктуу бизнес жөнүндө жетиштүү билесиз: сизди кандай чыгымдар күтүп турат, бүт цикл канчага созулат, кандай пайдага ишене аласыз жана башка көптөгөн нерселер.башка. Албетте, букачарды багып жатканда, ошондой эле олуттуу чыдамкайлык, чыдамкайлык жана көпкө жана талыкпай иштөөгө даяр болуу керек.