Дарбыздын түрлөрү жана түрлөрү

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 10:34

Жайдын аптабында чаңкооңузду кандыргыңыз келгенде, оюңузга муздак дарбыз келет. Чынында эле, бул кереметтүү ширелүү жемиштердин даамын татпай жай мезгилин өткөрүү мүмкүн эмес. Бирок, мындай маданият абдан белгилүү сорттору менен эле чектелбейт. Дарбыздардын даамы жана сорттуулугу боюнча биз көнүп калган мөмөлөрдөн кем калышпаган башка түрлөрү бар.

Жаңы сортторду чыгаруунун максаты

Климаттын өзгөрүшүнө байланыштуу, ашкабак өстүрүү барган сайын кыйындап баратат. Ошондуктан, селекционерлер дарбыздардын азыраак каприз жана аба ырайынын өзгөрүшүнө ыңгайлаша алган жаңы сортторун иштеп чыгууга аракет кылып жатышат. Ар бир багбан мындай сорттор жөнүндө билүү үчүн пайдалуу болмок, анткени алардын айрымдарын түндүк аймактарда өстүрсө болот. Бул маалымат менен дыйкандар эгиндерин өстүрүү ыкмасын түп-тамырынан бери өзгөрткүсү келиши мүмкүн. Макалада дарбыздардын сорттору баяндалат. Төмөндөгү сүрөттөр бул укмуштуудай жемиштердин тышкы айырмачылыктарын көрсөтүп турат.

Дарбыздын ботаникалык сүрөттөлүшү

Узундугу 3 метрге же андан көпкө жетет, ийкемдүү, алыс өсүүчү бутактары бар сойлоп жүрүүчү өсүмдүк. Сабактын ар биринин бутактанган тарамыштары жана бөлүнгөн жалбырактары бар. Гүлдөрү ачык сары, чоң.

Мөмөсү жалган мөмө, анын классикалык түсү ачык кызгылтымдан ачык кочкул кызылга чейин өзгөрөт. Дарбыздын кабыгы негизинен жашыл түстө, ар кандай тилкелер же сызыкчалар бар. Мөмө формасы тоголок же сүйрү.

Бир караганда

Дарбыз - ашкабактар тукумуна кирген чөптүү өсүмдүк. Өсүмдүк кышы кыска жана жайында узак ысык мезгили бар аймактарда ийгиликтүү өстүрүлөт. Коондун маданияты кургакчылыкка чыдамдуу, ал талаа аймактарында жана Жер Ортолук деңизде жакшы сезилет.

Россияда дарбыздар Волга боюнда жана түштүк аймактарда кеңири өстүрүлөт. Бул аймактарда мөмө-жемиштер талаада өз алдынча бышканга үлгүрөт. Түндүк райондордо дыйкандар дарбызды толук бышырып алуу үчүн көмөкчү ыкмаларды колдонууга мажбур. Бул үчүн дөңсөө түрүндө жерге чачылган күнөсканаларды жана атайын кык чуңкурлары колдонулат. Тажрыйбалуу дыйкандар дарбыздан мол түшүм алууга жетишишет, бирок бул эгин үчүн өтө ыңгайлуу шарттарда эмес.

Жаңыдан баштаган фермер эмнени билиши керек?

Дамдуу жана ширелүү мөмө-жемиштерден жакшы түшүм алуу үчүн, жаңы баштаган фермерлер өз аймагында дарбыздын кандай сорттору өстүрүлгөнүн билиши керек. Үрөн материалын туура тандоо ар дайым күтүлгөн натыйжанын ачкычы болуп саналат.

Атайын дүкөндөрдөн Сибирде өскөн дарбыз дандарын сатып алууга болот. Температуранын төмөндөшүнө туруштук бере турган, ошондой эле антракозго каршы күчтүү иммунитетке ээ болгон өсүмдүктөрдүн жетиштүү тандоосу бар. Коондун эрте жана кеч түрлөрү бар.

Өлкөнүн орто зонасы үчүн күнөсканада түшүмдү өстүрүү ылайыктуу вариант. Мындай жайларды уюштуруу үчүн, адатта, тыгыз пленка же поликарбонат колдонулат. Бул материал уруктардын өнүп чыгышы жана өсүмдүктөрдүн өсүшү үчүн зарыл болгон аба менен жарыктын өтүшүнө мүмкүндүк берет.

Дарбызды отургузуудан мурун уруктар жез сульфаты менен дарыланууга тийиш. Бул өсүмдүктөрдү оорулардан коргойт.

Алгачкы маданияттар

Эрте бышуучу жемиштер көбүнчө кичинекей жана дарбыздарга мүнөздүү азыраак даамы бар. Бирок алардын плюс биринчи жалбырактары пайда болгондон кийин 45 күн өткөндөн кийин, ал тургай, мисалы, Орел жана Калуга сыяктуу шаарларда, алардын мөмөлөрүн ырахат алууга болот.

Эрте өстүрүү үчүн өстүрүлгөн дарбыз сортторунун айрым аттары: Ультра эрте, Учкун, Сибирь оттору. Төмөндө биз ашкабак маданиятынын ар бир түрүн өзүнчө карап чыгабыз:

• Ультра эрте. Температуранын кескин өзгөрүшүнө эң туруктуу сорт. Ачык кызыл мөмө сахарозага бай. Веналар жана орто кара уруктар менен целлюлоза. Түйүлдүктүн толук жетилиши 2,5 айдан кийин болот.
• Spark. Дарбыздардын эң алгачкы түрлөрүнүн бири, мөмөсүн өнүп чыккандан кийин 45-50 күндөн кийин жыйнап алууга болот. Маданият тез көнүп барататтүшүрүү жана жөнөкөй кам көрүү кийин жаңы климаттык шарттар. Жемиштери тегерек, бир калыпта кочкул жашыл кабыгы бар. Целлюлоза таттуу, суулуу. Салмагы - 1-3 кг (биринчи жемиштер көбүнчө кичине).
• Сибирь жарыктары. Маданият жагымсыз климаттык шарттарга ылайыкталган жана Fusarium туруктуу. Жай мезгили кыска жана күн нуру жок аймактарга ылайыктуу. Бул ачык жерге же күнөсканаларда көчүрүү менен көчөттөр өстүрүлөт. Өсүмдүктөрдү отургузуудан түшүм жыйноого чейинки узактыгы болжол менен 80 күн. Бул түрдүн дарбыздары кочкул жашыл түскө жана тар майда сызыктарга ээ. Сибирь жарыктары сорту мөмөлөрүнүн жука кабыгы жана майда беж уруктары менен мүнөздөлөт. Целлюлозанын түсү ачык, таттуу, тешиктүү түзүлүшкө ээ.

Дарбыздын кеч сорттору

• Муздатуу. Бул сорт жакшы ташуу жана мөмө-жемиштерди сактоо сапаты менен мүнөздөлөт. Ширелүү кызыл мөмө темгилдүү чоң күрөң түскө ээ. Мөмөлөрү тегерек, кочкул жашыл түстө, белгисиз формадагы кара сызыктары бар. Бадал күчтүү вегетативдик өнүгүүгө ээ. Анын күчтүү кирпиктери 4-5 мге чейин өсөт. Дарбыздардын бышуу мөөнөтү 2,5-3 ай, мөмөсүнүн салмагы 5 кгга чейин жетет.
• Икар. Дарбыздардын башка түрлөрүнүн ичинен сорттун түшүмдүн туруктуулугу жана мөмө-жемиштердин узак мөөнөттүү сакталышы сыяктуу өзгөчөлүктөрүн бөлүп көрсөтүүгө болот. Туура шарттарда мөмөлөр 6 айга чейин сакталып, консервацияга жана туздоо үчүн жарактуу болот. Өсүмдүк кургакчылыкка жакшы чыдайт жана фузариозго туруктуу, бирок андан корголгон эмесантракноз. Узун алдыңкы кирпиги бар бадал. Жалбырактары майдаланган, алсыз боз гүлдөгөн жана анча байкалбаган түктүү. Кочкул жашыл жемиштер тиштүү тилке түрүндөгү үлгүсү бар, кабыгы коюу эмес, ийкемдүү. Мөмөнүн ичинде малина же кызыл түстө, таттуу, айкын дарбыз даамы бар. Уруктары күрөң, майда. Бир мөмөнүн орточо салмагы 5,5 кг.

Дарбыздын эрте жана кеч сортторунун сүрөттөрүн макаладан тапса болот.

Орто бышуучу

• Астраханский Эң популярдуу дарбыз, сатып алуучулар жана дыйкандар арасында суроо-талап. Алар жогорку түшүмдүүлүгү, ооруларга туруктуулугу жана мөмө-жемиштердин узак сактоо мөөнөтү үчүн бааланат. жука тери менен массалык мөмө 6 кг салмакка жетиши мүмкүн. Алардын жаңы жыты жана укмуштуудай канттуу даамы бар - бул арбуздун эң таттуу түрү. Мөмөнүн формасы сүйрү, бети чаар. Целлюлоза ачык кызыл түскө ээ. Уруктары кара, орточо өлчөмү.
• Кара ханзаада. Температуранын өзгөрүүсүнө чыдамдуу жана мөмө-жемиштердин жакшы сакталышы менен айырмаланат. Бадал чоң, узун негизги кирпиги жана кең жашыл жалбырактары бар. жемиштер сүйрү, тескерисинче, узун формага ээ. Ичинде, мөмөнүн мазмуну ачык кызыл түстө, кара чекиттүү уруктары бар жана бош түзүлүшү бар. Орто тыгыздыктагы тери. Орточо бышып жетилүү мезгили 95 күн.

Ашкабак маданиятынын адаттан тыш түрлөрү

Кээ бир дыйкандар өздөрүнүн тырышчаактыгынын жана тапкычтыгынын аркасында ар кимдин сүйүктүү мөмөсүн кызыгууга айландырышат. Мисалы, Аризонадан келген бир фермер чыныгы гигант дарбыз өстүрүүгө жетишкен. зорКаролина Кросс деп аталган мөмөнүн салмагы 122 кгга жетти.

Биздин өлкөдө дарбыздын чоң сорттору бар. Аларга маданияттын төмөнкү түрлөрү кирет: Палладин F1 (20 кг), Crimson Glory F1 (16 кг чейин), Астрахань (10 кг), Чарлстон Грей (12 кг чейин) жана орус өлчөмү (60 кг жогору).

Япониядан келген фермерлер ийгиликтүү ташуу үчүн мөмөнүн формасын диверсификациялоону зарыл деп табышты. Дарбыздын түрлөрүнө карабастан мөмөлөрү төрт бурчтуу өсөт. Бадалдарда кичинекей жумурткалык бездер пайда болоору менен аларды кылдаттык менен жыгач кутуларга салып, алар өсүп, акыры өзүнүн формасына ээ болушат.

Деликатес деп эсептелген миниатюралык өлчөмдөгү (2см) уникалдуу сорттогу баклажан бар. Бул мөмөнүн даамын Американын саркеч ресторандарынан гана көрө аласыз. Ал дарбыздын классикалык даамы жок жана бадыраңга көбүрөөк окшош.

Орусияда кабыгы ак жана бир аз жашыл түстөгү дарбыздарды кездештирүүгө болот. Алардын эти ак жана каймак болуп саналат. Төмөндө сүрөттөлгөндөй, бир аз лимондун даамы бар жемиштер да өстүрүлөт.

• Ай. Бул маданият үчүн салттуу эмес сорттордун бири сары дарбыз болуп саналат. Майда күрөң уруктары бар целлюлозанын адаттан тыш түсү мөмөнүн даамын бузбайт. Мөмөнүн формасы эллипске окшош, бети жылмакай, жашыл, кара сызыктары бар. Орто өлчөмдөгү кирпиктери жана кичинекей жалбырактары бар бадал. Үрөн себилгенден дарбыз толук бышканга чейинки мезгил 90 күнгө жакын. 3 кг салмактагы жемиштер жыйналгандан кийин 30 күн сакталат.
• Вектор. Мускат жаңгагы бардаамы жана көп сандагы моносахариддерге ээ. Бул өзгөчө даам дарбызды бардык "бир туугандарынан" айырмалап турат.

Дарбыздардын уникалдуу түрлөрүн жана алардын сүрөттөрүн төмөндө көрүүгө болот.

Түшүм жыйноо

Келип жаткан маданияттын мөмөлөрү бадалдан алынгандан кийин бышууга жөндөмү жок. Демек, дарбыздын толук жетилишин туура жолго коюу милдети турат. Бул жерде сорттун түрлөрү маанилүү эмес, анткени мөмөнүн жарактуулугунун бардык белгилери вегетативдик көрүнүшү жана тийүү менен аныкталат.

• Алар эң биринчи көңүл бурган нерсе - сабагы жана муруттары. Алар толугу менен кургак болушу керек. Демек, түйүлдүк мындан ары туура тамактанбайт жана колдонууга даяр.
• Дарбыз жерге тийген сары так анын жетилгендигин көрсөтөт.
• Эгер сиз дарбызды бир аз чыкылдатсаңыз жана ошол эле учурда ал күңүрт шыңгыраса, мөмөлөрдү бадалдан аман-эсен үзүп алсаңыз болот.
• Арбуздун кабыгы жука түрлөрү мөмө сыгылганда чырылдаганы угулат.

Суук аймактарда дарбыз өстүрүү ыкмалары

Түштүк эгиндерин катаал шарттарда отургузууну чечкен багбандар өкүнүшкөн жок. Бул жерде тырышчаактык жана тажрыйба маанилүү экени талашсыз. Бирок түндүк жай берген кыска мөөнөттө мөмө-жемиштердин бышып жетилишин кыйла тездетүүчү эки жол бар.

Сайтта эң жарык жана жылуу жер тандалып, ага жылуу төшөктөр даярдалган. Аларды ар кандай дарбыздар бири-бирине өтө жакын өспөй, чаңдашпай тургандай кылып жайгаштыруу керек. Кабактар жайылып кетүүчү болгондуктан, компост оюктарынын ортосунда болжол менен 80 см аралыкты калтыруу керек.

Төшөктөр 40-50 см тереңдетилип, кургак чөп, саман, чөп жана органикалык калдыктар төшөлгөн. Үстүнө компост же чиринди, ал эми акыркы катмарын түшүмдүү топурак менен чачыңыз. Мындай компосттук «жаздыктар» кузден бери даярдала баштады. Жазга чейин нымдуулук сакталышы үчүн алардын үстүнөн кандайдыр бир материал менен жаап койсо болот.

Экинчи ыкма - дарбызды теплицада тик абалда өстүрүү. Гобелен өсүмдүктөрдү байлоо үчүн алдын ала даярдалат. Бадалдар пайда болуп, аларга эки кирпич калтырышат. Мөмө-жемиштер чоңоюп, салмак кошкондо жарым-жартылай сетка ширелери деп аталгандарга салынып, алар негизге бекем байланган. Жылуу башталганда дарбыздар табигый шарттарда өнүгүп кетиши үчүн күнөсканадагы пленканы алып салуу керек.

Колдонмо

Көбүнчө мөмөлөр туздоо жана консервациялоо үчүн колдонулат. Бул үчүн, аларды бир аз бышып алып салууга болот.

Дарбыздын кабыгынан кыям жана конфет бышырып, дары катары да колдонулат. Бышкан дарбыздардын кабыгын жууп, ичке тилке кылып кесип, көчөдө же атайын кургаткычтарда жакшылап кургатат. Өсүмдүктүн бул бөлүгүнүн инфузиясы шишиктерди басат.

Эгер жайкысын кургатылган дарбыз гүлдөрүн даярдасаңыз, кышында бул дары эң сонун какырыкты чыгаруучу каражат катары кызмат кылат.

Жемиштин баалуулугу

Жаңы дарбыз мөмөлөрү, ошондой эле алардын негизиндеги азыктар,адамдын денесинде болуп жаткан көптөгөн жараяндарга оң таасирин тийгизет. Алар бөйрөктөрдү тазалайт, жада калса таштарды майдалап, кетирүүгө жардам берет. Дарбыз гемопоэз процессин жакшыртат, иммундук системаны бекемдейт, простата безинин иштешин нормалдаштырат, колит, склероз, тамчы жана артрит ооруларын дарылоодо жардам берет.

Тыянак

Биздин макалада келтирилген дарбыздардын түрлөрү, сүрөттөрү, алардын айрымдарынын аттары белгилүү бир жыйынтык чыгарууга жана аймагыңыз үчүн туура сортту тандоого жардам берет деп ишенебиз.