Төмөн сорттогу тамеки деген эмне?

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 10:34

Көптөр үчүн төмөнкү же жогорку сорттогу тамеки сыяктуу түшүнүктөр абдан маанилүү. Ал эми кээ бир адамдарды бул суроо такыр кызыктырбайт, анткени алар тамекинин кайсы аягы оозуна алып келерин да билишпейт жана анын негизги компонентин “уулуу дары” деп аташат.

Тамеки чегүүнүн сапаттык мүнөздөмөлөрүн баалоо критерийлери кандай? Албетте, анын негизги артыкчылыктарын аныктоодо физикалык жана химиялык касиеттери негизги болуп саналат, алар бир катар факторлорго көз каранды:

• тамекинин (жалбырактын) жашыл массасынын касиеттери, тактап айтканда, анын химиялык курамы жана, албетте, физикалык;
• чийки затты күкүм абалына айландыруу ыкмасы;
• түздөн-түз күйгүзүлгөн продуктунун ингредиенттери канчалык тыгыз пакеттелген;
• нымдуулук;
• тамеки тартууга арналган бөлүктүн узундугу;
• тамеки чегүүдө дем алуунун ылдамдыгы жана узактыгы.

Тамеки жалбырактарынын химиялык курамы

Чылым чегүүчү тамекинин жашыл массасынын химиялык курамы төмөнкүлөр менен аныкталат:

• никотин;
• чайыр;
• күл;
• азот;
• белоктар;
• базалар (акысыз);
• карбонгидрат;
• аммиак;
• кислоталар (органикалык);
• майлар (маанилүү);
• фенолдор.

Тамекинин жашыл массасындагы химиялык компоненттердин санын жана алардын катышын билүү менен, тамеки түтүнүнүн сапаттык мүнөздөмөлөрү, ошондой эле чийки заттын өзүнүн артыкчылыктары жөнүндө толук маалымат алууга болот, б.а. корутунду: тамеки сапаты төмөн же жогорку, демек, андан жасалган тамеки буюмдардын сапаты.

Тамеки касиеттери

Тамекинин касиеттери түшүнүгүнө эмнелер кирет? Бул төмөнкү:

• даамы кандай;
• кандай даражада курчтук: ооздун былжыр челинин кыжырдануусу анын бар экенин көрсөтүп турат (азоттук кошулмалар окшош сезимдерди пайда кылат);
• канчалык күчтүү (физиологиялык жана даамы);
• жыты жагымдуубу же жокпу.

Тамекинин даам өзгөчөлүктөрү

Даам түшүнүгү төмөнкүлөрдү камтыйт:

• көрүнүү;
• химиялык курамы;
• акыркы продукцияны өндүрүүнүн технологиялык процесси.

Катуу изилдөөлөрдүн жүрүшүндө тамеки чегүү продукциясынын курамына кирген негизги заттын кадыр-баркы эки компоненттен көз каранды экени далилденген:

Углеводдордун болушу. Алардын саны канчалык көп болсо (ал 25-27%ке чейин жетиши мүмкүн), тамекинин сапаттык мүнөздөмөлөрү ошончолук жогору болот. Жогорку сапаттагы "уу поток" болжол менен 10-14% же андан көп эрүүчү углеводдорду камтыйт; жана төмөнкү сорттогу тамеки - 4-5% чегинде

Эскертүү! Тамекинин жашыл массасы,көп өлчөмдөгү углеводду камтыган, ал төмөнкүчө айырмаланат: салыштырмалуу ачык түсү, никотиндин өтө аз өлчөмү жана жалбырак тканынын салыштырмалуу жакшы физикалык мүнөздөмөлөрү. Бул көмүртектерге күйүү учурунда пайда болгон продуктылар тамекинин жытына да, даамы да таасир этпей турганын да белгилей кетүү керек. Түтүн кычкыл реакцияга ээ: бул фактор продуктунун сапатын баалоодо кошумча болуп саналат.

Белоктордун болушу. Эгерде тамеки чегүү учурунда жүндүн (же күйгөн жалбырактын) бир топ жагымсыз жытын жана ачууну сезсеңиз, анда ушуга окшош таасир продуктунун курамында болжол менен 8-21% камтышы мүмкүн болгон бул азоттуу заттардын болушу менен шартталганын билиңиз

Маанилүү! Протеин көп болгондуктан, түтүн щелочтуу (жакшы эмес).

Эми жогоруда айтылгандардан негизги тыянак: тамекинин сапаттык мүнөздөмөлөрүн баалоо үчүн жалпы таанылган критерий UBS (карбонгидрат-белок катышы) же Шмук саны болуп саналат. Ооба, бул көрсөткүч кандайдыр бир деңгээлде шарттуу болуп саналат жана ар кандай өстүрүүчү шарттарда өндүрүлгөн чийки затты салыштырганда, ал дайыма эле чыныгы картинаны чагылдыра бербейт. Бирок бир жерде жыйналган чийки зат үчүн SVR баасы тамекинин сапатынын эң сонун көрсөткүчү болуп саналат, ага толугу менен ишенүүгө болот.

Төмөн сорттогу тамеки деген эмне? Жогоруда айтылгандардын негизинде, бул суроого жооп абдан жөнөкөй. Эгер SVR 0,01ден 1,0го чейин болсо, анда сизде сапаты өтө жогору эмес тамеки бар.

Эскертүү! Жогорку сапаттагы тамекинин Schmuck саны 3,0дон жогору, ал эми орточо сапаттагы тамекиде1,0дон 3,0го чейин.

Физиология жагынан тамекинин күчү

Тамекинин күчүнүн (физиологиялык) негизги компоненти, албетте, никотин сыяктуу алкалоид. Тамекисин таштабаган адамдын нерв системасына (анын дүүлүгүүсүнө) түздөн-түз таасир этет. Жалбырактардагы никотиндин өлчөмү 6%га чейин өзгөрөт, ал эми кээ бир тамеки буюмдарында андан да жогору. Мындан тышкары, физиологиялык күчтүн негизги компонентинин өлчөмү жалбырактардын өсүмдүктүн кайсы бөлүгүнөн алынгандыгына жараша болот: жогорудан (алкалоид көбүрөөк) же ылдыйдан (азыраак алкалоид).

Никотиндин саны боюнча тамеки бөлүнөт:

• Төмөн никотин. алкалоид өлчөмү 1% ашык эмес.
• Никотиндин орточо мазмуну менен - 2% чейин.
• Никотиндин мазмуну жогору - 2%дан жогору.

Тамеки продуктунун күчү (даамы)

Тамекинин күчүн (даамын) кандай компоненттер аныктайт? Биринчиден, бул аммиак жана кислоталар, алар тамеки тарткан адамдын дем алуу органдарына жана ооз көңдөйүнө белгилүү (алсыз, орто же күчтүү) таасир этет.

Эскертүү! Жогорку күч (даам сезүү) көбүнчө кекиртектин булчуңдарынын (жөтөлдүн) спазмодикалык мүнөздөгү күчтүү жыйрылышын шарттайт. Буга көңүл буруңуз.

Ароматтык касиеттери

Албетте, жытка чайырлар да (тамеки түтүнүнүн жытына түздөн-түз таасир этет) жана эфир майлары (жалбырактарда сезилген) толугу менен таасир этет, алардын мазмуну 1,5ке чейин болушу мүмкүн.%. Адистер жыттарды төмөнкү факторлордун негизинде баалашат:

• Интенсивдүүлүгү: алсыз, орто жана күчтүү.
• Сапат («жаман» даражасына жараша).

Төмөн сорттогу тамеки эмне деп аталат?

Кээ бир адамдар, эч кандай себепсиз эле, шахтаны төмөнкү сорттогу тамеки деп эсептешет. Туура эмес: кийин, ал тургай, түсү жана даамы такыр башкача. Ката, бул баарыбызга тааныш тамекинин бир кыйла жакын тууганы болсо да, толугу менен көз карандысыз өсүмдүк экендигинде. Ошол эле учурда анын төмөн сорттогу тамекиге эч кандай тиешеси жок.

16-кылымда жалбырактары жана сабагы түтүктөр жана тамеки өндүрүү үчүн колдонулган бул өсүмдүктү Европа деңизчилери Түштүк Америкадан таап, Орусияга алып келишкен. Ал эми 100 жылдан кийин бул табылга Борбордук жана Чыгыш Европада кеңири колдонулган. Ошондон бери, 20-кылымдын ортосуна чейин, шаг ар дайым тамеки менен атаандашып келет. Анысы аз келгенсип, аны кедей-кембагалдар гана чегип, жыттап тим болбостон, коомдун жогорку катмарынын екулдеру да. Жагымдуу баарлашуу үчүн аны менен чоор толтурууну уят деп эсептешчү эмес. Биз бул маалымат төмөнкү сорттогу тамеки шак экенине ишенгендер үчүн пайдалуу болот деп ишенебиз.

Жабууда

Айтылгандардын бардыгын жыйынтыктап, биз тыянак чыгарабыз: тамекинин даамын татып көргөндө даамына, жытына, күчтүүлүгүнө жана күйүүчүлүгүнө (нормалдуу же анормалдуу) көңүл буруу керек. Тамекинин жытын төмөнкү сөздөр менен түшүндүрсө болот: жагымдуу, жагымсыз,алсыз же анчалык эмес. Даам: чаккан, кыжырдантат же каптап кетет.

Эми сиз төмөнкү сорттогу тамеки чегүү жогорку сорттон эмнеси менен айырмаланарын билесиз. Жана кайсы тамеки буюмдарын колдонууну сиз гана чече аласыз. Же аларсыз такыр иштей алабы?